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地元世田谷・等々力に落ち着いたお店が完成致しました。熟成魚『はとや』 オーナーの高取さんは数々の名店で和食を極め独立開業。魚を知り尽くした彼のお料理と素敵な器が映える様、店内を黒色でまとめさせて頂きました。数々の日本映画のセットやディズニーランドの造形に携わる特殊塗装士・宗像氏に依頼し、雰囲気作りに一役買って頂きました。シックで落ち着いた店内に仕上がりました。気さくな高取オーナーが仕込んだ熟成魚。頂いて見たいですね。 素敵なお店を作らせて頂き ありがとうございました！